Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

450 g de poitrine de poulet
4 tranches fines de jambon
4 tranches fines de fromage suisse
2 c. à soupe d’huile végétale
1 boite de crème de brocoli condensé CAMPBELL
1/3 tasse de lait
¼ tasse d’oignons verts tranchés
1/8 c. à thé thym séché
persil frais haché

Instructions

1. Aplatir le poulet uniformément avec le coté plat d’un maillet. Garnir chaque demi-poitrine d’une tranche de jambon et d’une tranche de fromage. Rouler le poulet sur lui-même en commençant par l’extrémité la plus étroite. Rentrer le jambon et le fromage, si nécessaire; fixer avec un cure-dents.
2. Dans un poêlon de 25 cm de diamètre, à feu moyen-vif, dans l’huile chaude, faire cuire les rouleaux de poulet 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes leurs faces. Dégraisser à l’aide d’une cuillère.
3. Incorporer la soupe, le lait, les oignons et le thym. Amener à ébullition. Baisser le feu à doux. Couvrir; faire cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose, en remuant de temps à autre.
4. Pour servir, verser un peu de sauce sur les rouleaux de poulet; servir le reste de la sauce à part. Garnir de persil, si désiré.