Salade de bulbe de fenouil frais
Ingrédients
1 bulbe de fenouil frais
Jus d’une demi-orange
Jus d’un demi-pamplemousse rose
Huile d’olive
1 c. à soupe de graines de coriandre écrasées au mortier
Instructions
- Trancher finement le bulbe de fenouil frais, avec du cèleri, le tout à l’huile d’olive, puis assaisonner avec une vinaigrette faite avec le reste du jus d’agrumes et des graines de coriandre écrasées, rallongée d’huile d’olives.