Ketchup aux fruits
Ingrédients
1/4 c. à thé de graines d’aneth
1/4 c. à thé de graines de coriandre
1 conserve de 28 oz tomates en dés (796 ml)
1 pomme, coupée en dés
1 oignon, coupé en dés
½ poivron rouge, coupé en dés
3 c. à table vinaigre blanc
1/3 tasse sucre
1/4 c. à thé sel
Préparation
- Dans une passoire, égoutter les tomates en dés.
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
- Porter à ébullition en brassant fréquemment.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 60 minutes en brassant de temps en temps.
- Laisser tiédir, puis verser dans un contenant hermétique.
- Réfrigérer.
Note
Le ketchup aux fruits se conservera pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur.