Ingrédients

3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe d’huile de canola
2 c. à soupe) de jus de limette
2 c. à soupe) de miel
1 gousse d’ail émincée
1/4 c. à thé de sauce sriracha
1 gros filet de porc d’environ 600 g ou 2 filets de 300 g chacun

Préparation

1. Dans un sac de type Ziploc, verser tous les ingrédients de la marinade. Bien mélanger. Ajouter le porc. Bien enrober de marinade. Refermer le sac hermétiquement. Laisser mariner au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 275°F.
3. Dans une grande poêle, saisir la viande à chaleur vive environ 4 à 5 minutes en la retournant pour la saisir sur toutes ses surfaces.
4. Cuire à découvert.