Andouillettes sauce moutarde
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de préparation: 5 minutes
Ingrédients
4 andouillettes
2 oignons
20 cl de vin blanc
2 ou 3 cuillerées à soupe de moutarde
20 cl de crème fraiche épaisse
20 g de beurre
5 cl d’huile
Instructions
- Faire revenir les andouillettes avec l’huile et le beurre. Les faire cuire a feu doux (ou moyen) pendant 15 minutes.
- Couper les oignons.
- Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus. Puis déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire. Ajouter ensuite crème fraîche et moutarde. Saler et poivrer.
- Réchauffer ensuite les andouillettes dans la sauce et servir.