Dans une cocotte huilée :

• Faites revenir 3 oignons émincés
• Ajoutez 2 blancs de poulet coupés en morceaux et laissez revenir
• Ajoutez 1 pomme hachée et 1 c à s de curry, 120 mL de crème
• Saler et poivrer

Laissez mijoter 30 à 40 minutes. Au moment de servir, décorez avec des feuilles de coriandre.