Ingrédients

1 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail écrasée
1⁄2 petit oignon finement haché
1⁄2 c. à thé de cumin en poudre
210 g de pois chiches rincés et égouttés
60 ml de lait 1%
1⁄4 c. à thé d’huile de sésame
2 c. à thé de coriandre fraîche hachée

Instructions

1. Chauffez le jus de citron dans une petite poêle avec l’oignon et l’ail, pour les attendrir.
2. Passez-les au mixer avec le reste des ingrédients.