Temps de cuisson: 2 heures
Temps de préparation: 1⁄2 heure
8 tranches de jarret de veau de lait
1 oignon émincé
1 tasse de tomates broyés
3 tasses de fond de veau
1⁄2 tasse de vin rouge
thym, laurier, origan, basilic, sel, poivre
fleur d’ail au goût