Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de préparation: 1⁄2 heure

Ingrédients

2 courgettes
1 aubergine
200 g de champignons de Paris
2 grandes pitas
sauce tomate
60 g gruyère finement râpé
2 c. à thé herbes de Provence

Instructions

1. Émincer la courgette et l’aubergine dans le sens de la longueur ainsi que les champignons.
2. Faire dorer les légumes sur une plaque au four.
3. Mettre les pitas sur une plaques au four, les recouvrir de sauce tomates saupoudrer de gruyère puis disposer les champignons, la courgette et l’aubergine saupoudrer de thym et de gruyère.
4. Faire cuire au four très chaud (450F) 10 minutes.