Poitrines de poulet grillées, marinées au yogourt
Ingrédients
4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
Marinade au yogourt
250 ml (1 tasse) de yogourt nature 2%
1 oignon moyen, coupé en 4
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché
1 piment Jalapeno, épépiné et émincé
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet
Instructions
- Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Faire des incisions sur les poitrines de poulet et les déposer dans la marinade. Couvrir et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Retirer les poitrines de poulet de la marinade et bien les égoutter.
- Placer les poitrines sur la grille huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté