Salade de poivron et tomate (tchoutchouka)
Ingrédients
3 poivrons grillés (rouge et jaune)
4 tomates
huile d’olive
2 oignons
2 gousse ‘ail
origan
sel et poivre
Instructions
- Retirer les graines des poivrons. Couper en lanières.
- Couper les tomates en dés. Éplucher les gousses d’ail.
- Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer rapidement l’ail écrasé, puis ajouter les poivrons émincés. Laisser cuire 20 minute en remuant de temps en temps.
- Ajouter les tomates. Saler et poivrer.
Dégustez froid ou tiède.