Ingrédients

2 grosses barquettes de fraises, framboise, bleuet…
1 pâte à tarte
1 sachet de nappage

Crème pâtissière

1 tasse de lait
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de sucre
1 jaunes d’œuf,
1 c. à thé gousse de vanille

Instructions

Crème pâtissière

1. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.
2. Ajouter la farine tamisée puis 1/2 tasse de lait froid.
3. Dans une casserole à fond épais, faire tiédir le reste du lait et la vanille.
4. Ajouter la préparation au lait tiède.
5. Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. Arrêter la cuisson quand la crème épaissit.
6. Laisser refroidir.

Pâte à tarte

1. Faire cuire la pâte à tarte, 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Assemblage

1. Au dernier moment, étaler la crème pâtissière sur la pâte froide.
2. Laver les fraises, les équeuter, les couper en deux et les arranger joliment sur votre crème. Préparer le nappage et badigeonner les fraises afin que la tarte brille.